和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 25.5 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.9 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 20.7 | -18.7 | g | | コレステロール | 57 | 40 | 17 | mg | | 脂質 | 2.3 | 22 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 44.9 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 41.7 | 18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 42.9 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4.2 | -1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 45.2 | 17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 66 | 160 | -94 | mg | | カリウム | 130 | 120 | 10 | mg | | カルシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 99 | 77 | 22 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.24 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 27 | -1 | μg | | レチノール | 32 | 50 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 33 | -33 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.3 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.7 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 43 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビオチン | 4.8 | 4.6 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |