和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 25.5 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 5.8 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.5 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 20.1 | -18.1 | g | | コレステロール | 57 | 39 | 18 | mg | | 脂質 | 2.3 | 21.3 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 46.2 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 42.9 | 17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 44.6 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 46.1 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 66 | 130 | -64 | mg | | カリウム | 130 | 65 | 65 | mg | | カルシウム | 29 | 29 | 0 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 99 | 64 | 35 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 20 | 6 | μg | | レチノール | 32 | 48 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 1.3 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 39 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.33 | 0.09 | mg | | ビオチン | 4.8 | 4.4 | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |