和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 40 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 7 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.7 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 4.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 57 | 77 | -20 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 47.4 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 43.8 | 16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 45.2 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.1 | 2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 45.3 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | ナトリウム | 66 | 260 | -194 | mg | | カリウム | 130 | 210 | -80 | mg | | カルシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | マグネシウム | 13 | 13 | 0 | mg | | リン | 99 | 160 | -61 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.31 | (Tr) | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 5 | 12 | -7 | μg | | セレン | 5 | 6 | -1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 26 | 9 | 17 | μg | | レチノール | 32 | 51 | -19 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 21 | -21 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.7 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 5 | 3 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 15 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 4.8 | 5.1 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |