和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 20 | 7.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 6.6 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 7.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 11.2 | -9.2 | g | | コレステロール | 57 | 90 | -33 | mg | | 脂質 | 2.3 | 11.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 63.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 58.7 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 60.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 60.2 | 2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 66 | 130 | -64 | mg | | カリウム | 130 | 85 | 45 | mg | | カルシウム | 29 | 31 | -2 | mg | | マグネシウム | 13 | 6 | 7 | mg | | リン | 99 | 55 | 44 | mg | | 鉄 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.2 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 5 | 2 | 3 | μg | | セレン | 5 | 2 | 3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 26 | 7 | 19 | μg | | レチノール | 32 | 53 | -21 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.9 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 14 | 16 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.58 | -0.16 | mg | | ビオチン | 4.8 | 6.4 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |