和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 72.9 | -45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 11.4 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12.6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 10.7 | -8.7 | g | | コレステロール | 57 | 470 | -413 | mg | | 脂質 | 2.3 | 13.1 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 0.3 | 64.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.3 | 60 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 3.9 | 56 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.3 | 61.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 66 | 130 | -64 | mg | | カリウム | 130 | 150 | -20 | mg | | カルシウム | 29 | 60 | -31 | mg | | マグネシウム | 13 | 11 | 2 | mg | | リン | 99 | 220 | -121 | mg | | 鉄 | 1 | 3.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 5 | 140 | -135 | μg | | セレン | 5 | 46 | -41 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 26 | 8 | 18 | μg | | レチノール | 32 | 350 | -318 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 14 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 2.5 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.72 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 14 | 91 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.98 | -0.56 | mg | | ビオチン | 4.8 | 19 | -14.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |