和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りとそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 13.5 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 10.2 | -4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 12 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 2.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 70.2 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 63.9 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 67.3 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4.3 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 69.6 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | ナトリウム | 66 | 2 | 64 | mg | | カリウム | 130 | 410 | -280 | mg | | カルシウム | 29 | 17 | 12 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 99 | 400 | -301 | mg | | 鉄 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.09 | -0.78 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 26 | 47 | -21 | μg | | レチノール | 32 | 0 | 32 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 14 | 51 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.56 | -1.14 | mg | | ビオチン | 4.8 | 17 | -12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |