和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り と魚類 さんま 皮つき 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入りと魚類 さんま 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう 粒あん入り | 魚類 さんま 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 27.9 | 55.6 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.2 | 16.3 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 18.1 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2 | 22.7 | -20.7 | g | | コレステロール | 57 | 68 | -11 | mg | | 脂質 | 2.3 | 25.6 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 64.7 | 0.1 | 64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 60.3 | 0.1 | 60.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 4.4 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 62.2 | 0.1 | 62.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 66 | 140 | -74 | mg | | カリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カルシウム | 29 | 28 | 1 | mg | | マグネシウム | 13 | 28 | -15 | mg | | リン | 99 | 180 | -81 | mg | | 鉄 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 5 | 22 | -17 | μg | | セレン | 5 | 32 | -27 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 26 | 1 | 25 | μg | | レチノール | 32 | 16 | 16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7.4 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.54 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 15 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.74 | -0.32 | mg | | ビオチン | 4.8 | 7.4 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |