和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 72.6 | -42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 12.3 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 12.4 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 0.1 | 67.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 0.1 | 63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 1.1 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.3 | 64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 22 | Tr | 22 | mg | | カリウム | 83 | 12 | 71 | mg | | カルシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | マグネシウム | 14 | 59 | -45 | mg | | リン | 52 | 180 | -128 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.73 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 38 | 22 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.3 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |