和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入りと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 11.1 | 19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 7.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 7.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 31 | -31 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 78.6 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 72.4 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 74.2 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 74.4 | -9.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 22 | 390 | -368 | mg | | カリウム | 83 | 230 | -147 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 14 | 12 | 2 | mg | | リン | 52 | 170 | -118 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 38 | 11 | 27 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.48 | -0.24 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |