和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 つぶしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 48.4 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 28.8 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 32.6 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.7 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.5 | 15.6 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 67.8 | 0.2 | 67.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 63.5 | 0.2 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.4 | 7.9 | 55.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 0.2 | 64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | ナトリウム | 22 | 910 | -888 | mg | | カリウム | 83 | 210 | -127 | mg | | カルシウム | 9 | 94 | -85 | mg | | マグネシウム | 14 | 95 | -81 | mg | | リン | 52 | 530 | -478 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.76 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 38 | | 38 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.1 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 6 | 100 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.36 | -2.12 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |