和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん入り と（ひらたけ類） エリンギ 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん入りと（ひらたけ類） エリンギ 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 生八つ橋 こしあん入り | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 30.5 | 84.2 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 2 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 68.4 | 3.8 | 64.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64 | 3.7 | 60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 64.3 | 5.3 | 59 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.4 | 8.1 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 2 | 3 | -1 | mg | | カリウム | 35 | 380 | -345 | mg | | カルシウム | 17 | Tr | 17 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 42 | 100 | -58 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 32 | | 32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | (Tr) | 0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 7.5 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 36 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.31 | -1.13 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 4、あん 6 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |