和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 12.7 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 31.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 33.9 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 16.5 | -13.7 | g | | コレステロール | 97 | Tr | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 18.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 7.7 | 53.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 7.3 | 49.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 11.3 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 20.6 | -19.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 28.9 | 29.5 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 160 | 1 | 159 | mg | | カリウム | 71 | 1800 | -1729 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 9 | 200 | -191 | mg | | リン | 71 | 620 | -549 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.96 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.24 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 570 | -559 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 3 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 350 | -335 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.98 | -0.53 | mg | | ビオチン | 6.9 | 26 | -19.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |