和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 4 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 34.3 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 36.7 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 24.7 | -21.9 | g | | コレステロール | 97 | (Tr) | 97 | mg | | 脂質 | 3.1 | 25.7 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 7.1 | 54.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 6.8 | 50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 13.9 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 18.1 | -16.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 28.5 | 29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | ナトリウム | 160 | 1 | 159 | mg | | カリウム | 71 | 2000 | -1929 | mg | | カルシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | マグネシウム | 9 | 260 | -251 | mg | | リン | 71 | 660 | -589 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.75 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 7 | 5 | 2 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 11 | 380 | -369 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.01 | -0.56 | mg | | ビオチン | 6.9 | 31 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |