和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 35 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 6.4 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 13.8 | -11 | g | | コレステロール | 97 | 140 | -43 | mg | | 脂質 | 3.1 | 15.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 44.6 | 16.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 41.7 | 15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 43.6 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 42.3 | 16.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 160 | (Tr) | 160 | mg | | カリウム | 71 | 25 | 46 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | リン | 71 | 14 | 57 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.1 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 9 | 0 | 9 | μg | | セレン | 7 | 1 | 6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 55 | 130 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 19 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.53 | -0.08 | mg | | ビオチン | 6.9 | 8.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |