和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 47.1 | -15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 20.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 25.4 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.5 | -7.7 | g | | コレステロール | 97 | 100 | -3 | mg | | 脂質 | 3.1 | 11.4 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 14.7 | 46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 13.4 | 43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 17.3 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 12.7 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.4 | -2.7 | g | | ナトリウム | 160 | 1100 | -940 | mg | | カリウム | 71 | 440 | -369 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 71 | 250 | -179 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 9 | Tr | 9 | μg | | セレン | 7 | 25 | -18 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 6 | 5 | μg | | レチノール | 55 | 16 | 39 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 22 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.11 | -0.66 | mg | | ビオチン | 6.9 | 5.6 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |