和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 72 | -40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 17.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 20.4 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.9 | 0.9 | g | | コレステロール | 97 | 250 | -153 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 2.5 | 58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 2.3 | 54.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 7.1 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 2.5 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 160 | 55 | 105 | mg | | カリウム | 71 | 290 | -219 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 9 | 20 | -11 | mg | | リン | 71 | 340 | -269 | mg | | 鉄 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.99 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 9 | 1 | 8 | μg | | セレン | 7 | 67 | -60 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 120 | -109 | μg | | レチノール | 55 | 13000 | -12945 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.6 | -3.49 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 25 | -24.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 810 | -795 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 7.19 | -6.74 | mg | | ビオチン | 6.9 | 80 | -73.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |