和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入りと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 こしあん入り | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 62 | -30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6 | 22.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 28 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.1 | -5.3 | g | | コレステロール | 97 | 62 | 35 | mg | | 脂質 | 3.1 | 9.9 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 61.2 | 0.2 | 61 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.2 | 0.2 | 57 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 57.5 | 5.8 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 160 | 26 | 134 | mg | | カリウム | 71 | 410 | -339 | mg | | カルシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | マグネシウム | 9 | 39 | -30 | mg | | リン | 71 | 270 | -199 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 9 | 38 | -29 | μg | | セレン | 7 | 91 | -84 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 0 | 11 | μg | | レチノール | 55 | 990 | -935 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 990 | -990 | μg | | ビタミンD | 1 | 4.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 15 | 11 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.27 | 0.18 | mg | | ビオチン | 6.9 | 1.3 | 5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |