和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入り としいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入りとしいたけ 生しいたけ 原木栽培 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入り | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 88.3 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 1.9 | 2.3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 3.1 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.7 | 0.8 | 51.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.6 | 0.7 | 47.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 3.2 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.8 | 7.6 | 45.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 1 | 55 | mg | | カリウム | 86 | 270 | -184 | mg | | カルシウム | 10 | 2 | 8 | mg | | マグネシウム | 13 | 16 | -3 | mg | | リン | 44 | 61 | -17 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.27 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 54 | 1 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 75 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.95 | -0.67 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.7 | -6.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： もち皮 10、あん 7 | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体
廃棄率： 柄の基部（いしづき）のみを除いた場合5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |