和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 （凝固剤：硫酸カルシム）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 （凝固剤：硫酸カルシム）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 大福もち つぶしあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 絹ごし豆腐 （凝固剤：硫酸カルシム） | 差 | 単位 | | 水分 | 41.5 | 88.5 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 5.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 5.3 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.7 | 1 | 51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 48.6 | 0.9 | 47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 50.9 | 1.1 | 49.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.8 | 2 | 50.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 7 | 49 | mg | | カリウム | 86 | 150 | -64 | mg | | カルシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 44 | 68 | -24 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | マンガン | 0.51 | 0.34 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 54 | 69 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 9 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 12 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.5 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： もち皮 10、あん 7 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |