和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り とブロッコリー 花序 油いための栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りとブロッコリー 花序 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り | ブロッコリー 花序 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 79.2 | -38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 4.8 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 6.9 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.3 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54 | 3.2 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 3.2 | 46.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.2 | 8.2 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 6.1 | 47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 32 | 9 | 23 | mg | | カリウム | 91 | 590 | -499 | mg | | カルシウム | 17 | 64 | -47 | mg | | マグネシウム | 17 | 37 | -20 | mg | | リン | 61 | 140 | -79 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 15 | 18 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 1200 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 1200 | -800 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 97 | -64 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 270 | -243 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 340 | -330 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.47 | -1.21 | mg | | ビオチン | 0.8 | 17 | -16.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 130 | -130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り | 茎葉を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |