和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り と（なす類） なす 果実 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りと（なす類） なす 果実 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り | （なす類） なす 果実 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 71.9 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 1.6 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 13.1 | -12.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54 | 10.4 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | 9.7 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.2 | 11.5 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 12 | 41.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 32 | 21 | 11 | mg | | カリウム | 91 | 200 | -109 | mg | | カルシウム | 17 | 31 | -14 | mg | | マグネシウム | 17 | 14 | 3 | mg | | リン | 61 | 41 | 20 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.16 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 7 | 26 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 110 | 290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 110 | 290 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 9 | 24 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 22 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 28 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.16 | 0.1 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り | へたを除いたもの
硝酸イオン： Tr
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |