和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入りと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 笹だんご つぶしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 52.6 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 18.2 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 4.7 | 21 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 19.5 | -19 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.6 | 20.1 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 54 | | 54 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.8 | | 49.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.2 | 8.5 | 43.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | | 2.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 53.8 | 5.1 | 48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 32 | 66 | -34 | mg | | カリウム | 91 | 410 | -319 | mg | | カルシウム | 17 | 27 | -10 | mg | | マグネシウム | 17 | 26 | -9 | mg | | リン | 61 | 240 | -179 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 33 | 1 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 400 | 8 | 392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 400 | 8 | 392 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 6 | 27 | μg | | ビタミンD | | 5.6 | -5.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 27 | 19 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 23 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.26 | -1 | mg | | ビオチン | 0.8 | 6.1 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り | 別名： アトランティックサーモン
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |