和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 5.2 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 34.6 | -32 | g | | たんぱく質 | 3 | 36.6 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.6 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.6 | 6.8 | 41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 6.5 | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 9.2 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.8 | -19.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.5 | 28.3 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 26 | 1 | 25 | mg | | カリウム | 43 | 2100 | -2057 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 7 | 220 | -213 | mg | | リン | 25 | 700 | -675 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.19 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.63 | -2.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 9 | 380 | -371 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 7.5 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 6.1 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 81 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.56 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 210 | -207 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.93 | -0.83 | mg | | ビオチン | 0.3 | 31 | -30.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 道明寺
小豆つぶしあん入り
部分割合： 道明寺種皮 3、あん 2
廃棄部位： 桜葉 | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |