和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入りと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 12.7 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 31.5 | -28.9 | g | | たんぱく質 | 3 | 33.9 | -30.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.8 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.6 | 7.7 | 40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 7.3 | 37.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 11.3 | 34.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 20.6 | -19.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.5 | 28.9 | 17.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 26 | 1 | 25 | mg | | カリウム | 43 | 1800 | -1757 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 7 | 200 | -193 | mg | | リン | 25 | 620 | -595 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.96 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.24 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 9 | 570 | -561 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 350 | -347 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.98 | -0.88 | mg | | ビオチン | 0.3 | 26 | -25.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 道明寺
小豆つぶしあん入り
部分割合： 道明寺種皮 3、あん 2
廃棄部位： 桜葉 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |