和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 7.2 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 49.7 | -47.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 50.5 | -47.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.3 | -32.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 34.1 | -33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.6 | 0.2 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 0.2 | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 4.3 | 41.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.5 | 4.2 | 42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | ナトリウム | 26 | 440 | -414 | mg | | カリウム | 43 | 34 | 9 | mg | | カルシウム | 5 | 630 | -625 | mg | | マグネシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | リン | 25 | 820 | -795 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.33 | 4.32 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 19 | -19 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 9 | 67 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 60 | -59 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビオチン | 0.3 | 21 | -20.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名： 道明寺
小豆つぶしあん入り
部分割合： 道明寺種皮 3、あん 2
廃棄部位： 桜葉 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |