和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入りと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関西風 つぶしあん入り | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 14.3 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 65.7 | -63.1 | g | | たんぱく質 | 3 | 77.4 | -74.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.6 | 0.2 | 48.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45.2 | 0.2 | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.7 | 14.1 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.5 | 0.2 | 46.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | ナトリウム | 26 | 300 | -274 | mg | | カリウム | 43 | 840 | -797 | mg | | カルシウム | 5 | 51 | -46 | mg | | マグネシウム | 7 | 81 | -74 | mg | | リン | 25 | 620 | -595 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 0 | 120 | -120 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 9 | 1 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 27 | -26.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 3 | 27 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.95 | -1.85 | mg | | ビオチン | 0.3 | 33 | -32.7 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： 道明寺
小豆つぶしあん入り
部分割合： 道明寺種皮 3、あん 2
廃棄部位： 桜葉 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |