和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入り と（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入りと（キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入り | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 93.9 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | 1.9 | 54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.7 | 1.9 | 50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 2.9 | 49.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.4 | 4.6 | 49.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | ナトリウム | 44 | 3 | 41 | mg | | カリウム | 82 | 92 | -10 | mg | | カルシウム | 12 | 40 | -28 | mg | | マグネシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | リン | 41 | 20 | 21 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 21 | 3 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 58 | -58 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 76 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 48 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 17 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | 別名： かんらん、たまな
しんを除いたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |