和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入り と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入りと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 桜もち 関東風 つぶしあん入り | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 40.5 | 57.8 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 20.7 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 25.1 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 11.6 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 56.6 | | 56.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 52.7 | | 52.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.4 | 8.6 | 43.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 54.4 | 3.2 | 51.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 44 | 38 | 6 | mg | | カリウム | 82 | 440 | -358 | mg | | カルシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 40 | -29 | mg | | リン | 41 | 280 | -239 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.26 | 0.04 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 33 | -33 | μg | | セレン | 1 | 88 | -87 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 21 | 1 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 820 | -820 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 20 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 6 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.5 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 小麦粉皮 4、あん 5
廃棄部位： 桜葉 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |