和生菓子・和半生菓子類 くし団子 あん つぶしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 くし団子 あん つぶしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 くし団子 あん つぶしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 65.4 | -15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 14.1 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 14.8 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 9.2 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.8 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 47.8 | 1.6 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.8 | 1.5 | 42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.7 | 0.8 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 8.5 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 45.4 | 8.4 | 37 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 24 | 1 | 23 | mg | | カリウム | 68 | 530 | -462 | mg | | カルシウム | 6 | 79 | -73 | mg | | マグネシウム | 15 | 100 | -85 | mg | | リン | 57 | 190 | -133 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.01 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 44 | 77 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.17 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 41 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.8 | 9.8 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 部分割合： 団子 ８、あん 3
くしを除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |