和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 2.7 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 35.6 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 37.7 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 19.1 | -18.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 20.7 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.1 | 9.5 | 43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.1 | 9 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 17.5 | 31.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 18.4 | -15.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 33.9 | 17.2 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 25 | 4 | 21 | mg | | カリウム | 93 | 2000 | -1907 | mg | | カルシウム | 17 | 160 | -143 | mg | | マグネシウム | 11 | 250 | -239 | mg | | リン | 45 | 650 | -605 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.29 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.9 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 17 | 800 | -783 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 210 | 9 | 201 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 10 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 15 | 38 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.57 | -0.31 | mg | | ビオチン | 0.9 | 25 | -24.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |