和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 38.7 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 13.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 15.9 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 41.7 | -41.1 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.7 | 44.2 | -43.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.1 | 0.3 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.1 | 0.2 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 5 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 0.3 | 50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 25 | 60 | -35 | mg | | カリウム | 93 | 220 | -127 | mg | | カルシウム | 17 | 3 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 14 | -3 | mg | | リン | 45 | 120 | -75 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 17 | 1 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 1 | 209 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 2 | 208 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 12 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 13 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 5 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |