和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 13 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.8 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 15 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.1 | 45.5 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.1 | 41.5 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 60.5 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 7.1 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 65.1 | -14 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | ナトリウム | 25 | 2 | 23 | mg | | カリウム | 93 | 750 | -657 | mg | | カルシウム | 17 | 32 | -15 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 45 | 700 | -655 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.91 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.29 | 2.42 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 17 | 77 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.76 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 84 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.6 | -2.34 | mg | | ビオチン | 0.9 | 38 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |