和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 57.5 | -14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 16 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 18.4 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 0.7 | 15.2 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.1 | 8.4 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.1 | 7.7 | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 10.7 | 38.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 7.8 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 25 | 110 | -85 | mg | | カリウム | 93 | 330 | -237 | mg | | カルシウム | 17 | 90 | -73 | mg | | マグネシウム | 11 | 31 | -20 | mg | | リン | 45 | 210 | -165 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 33 | -31 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 17 | | 17 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | 14 | 196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 14 | 196 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 15 | 18 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 7 | 9 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |