和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り と大麦 米粒麦の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入りと大麦 米粒麦の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 草もち つぶしあん入り | 大麦 米粒麦 | 差 | 単位 | | 水分 | 43 | 14 | 29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 6.2 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 53.1 | 68.8 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.1 | 62.5 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 68.6 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 8.7 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 51.1 | 76.2 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 25 | 2 | 23 | mg | | カリウム | 93 | 170 | -77 | mg | | カルシウム | 17 | 17 | 0 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 45 | 140 | -95 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.37 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.29 | | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 17 | 9 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 210 | | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.64 | -0.38 | mg | | ビオチン | 0.9 | 3.5 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 別名： 切断麦
白麦を含む
歩留り： 玄皮麦40～50 %、玄裸麦50～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |