和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入りと（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 92.6 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 1.7 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 2 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 1.1 | 47.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45 | 1.1 | 43.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.5 | 1.1 | 44.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.6 | 3.3 | 43.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 67 | 41 | 26 | mg | | カリウム | 78 | 340 | -262 | mg | | カルシウム | 7 | 170 | -163 | mg | | マグネシウム | 15 | 25 | -10 | mg | | リン | 58 | 43 | 15 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.22 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 130 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |