和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り とタアサイ 葉 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入りとタアサイ 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り | タアサイ 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 95 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | | 48.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45 | | 45 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.5 | 0.5 | 45 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.6 | 2.3 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 67 | 23 | 44 | mg | | カリウム | 78 | 320 | -242 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 15 | 18 | -3 | mg | | リン | 58 | 43 | 15 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 44 | | 44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2400 | -2400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 230 | -228 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 42 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | 別名： ひさごな、ゆきな、タァサイ、ターサイ、ターツァイ、きさらぎな
廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |