和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入りと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 56.9 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 17.9 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 18.2 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 21.3 | -20.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 23.4 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 0.3 | 48.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45 | 0.3 | 44.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.5 | 1.6 | 43.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.6 | Tr | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 67 | 2 | 65 | mg | | カリウム | 78 | 51 | 27 | mg | | カルシウム | 7 | 230 | -223 | mg | | マグネシウム | 15 | 110 | -95 | mg | | リン | 58 | 280 | -222 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 44 | 68 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 9.6 | -9.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 2 | 48 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビオチン | 0.9 | 4.8 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |