和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入りと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 2.6 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 34.6 | -31.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 37.5 | -33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 23.7 | -23.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 25.1 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 6.8 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45 | 6.5 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.5 | 18.4 | 27.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 15.3 | -13.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.6 | 29.5 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 67 | 2 | 65 | mg | | カリウム | 78 | 2000 | -1922 | mg | | カルシウム | 7 | 180 | -173 | mg | | マグネシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | リン | 58 | 680 | -622 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.23 | -1.1 | mg | | マンガン | | 2.32 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 44 | 370 | -326 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 42 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.74 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.9 | 33 | -32.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |