和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入りと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 かしわもち つぶしあん入り | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 48.5 | 75.7 | -27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.4 | 16.1 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 18.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 48.9 | 0.6 | 48.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 45 | 0.5 | 44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.5 | 4.7 | 40.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 0 | 1.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.6 | 0.6 | 46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 67 | 85 | -18 | mg | | カリウム | 78 | 330 | -252 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 15 | 19 | -4 | mg | | リン | 58 | 300 | -242 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | マンガン | | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 60 | -58 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 44 | 82 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 14000 | -14000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 7 | 1300 | -1293 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 10 | -9.69 | mg | | ビオチン | 0.9 | 230 | -229.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 3、あん 2
葉を除いたもの | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |