和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り と（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入りと（だいこん類） だいこん 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り | （だいこん類） だいこん 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 91.3 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.4 | 1.3 | 58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.5 | 1.3 | 54.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56 | 2.2 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 5.4 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | ナトリウム | 13 | 28 | -15 | mg | | カリウム | 33 | 180 | -147 | mg | | カルシウム | 5 | 220 | -215 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 26 | 62 | -36 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 340 | -339 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 54 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合：もち 10、あん 8、きな粉 0.05 | 葉柄基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |