和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入りと大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 12.4 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 32.9 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 33.8 | -31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 18.6 | -18.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 19.7 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.4 | 7 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.5 | 6.7 | 48.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56 | 8.3 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 21.5 | -20.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 29.5 | 27.3 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 13 | 1 | 12 | mg | | カリウム | 33 | 1900 | -1867 | mg | | カルシウム | 5 | 180 | -175 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 26 | 490 | -464 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.07 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.21 | 2.27 | -2.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 24 | 350 | -326 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 8.6 | -8.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 260 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.36 | -1.32 | mg | | ビオチン | 0.6 | 28 | -27.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合：もち 10、あん 8、きな粉 0.05 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |