和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入りと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 うぐいすもち つぶしあん入り | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 40 | 17.2 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 64 | -61.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 75.7 | -73 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 59.4 | 0.4 | 59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.5 | 0.4 | 55.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 56 | 13.4 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.8 | 0.4 | 56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 13 | 480 | -467 | mg | | カリウム | 33 | 810 | -777 | mg | | カルシウム | 5 | 46 | -41 | mg | | マグネシウム | 6 | 91 | -85 | mg | | リン | 26 | 680 | -654 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.43 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 37 | -36.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 54 | -53.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.53 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 5 | 15 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 小豆つぶしあん入り
部分割合：もち 10、あん 8、きな粉 0.05 | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |