和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 9.1 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 14.1 | -13 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21.2 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 11.8 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 11.2 | 30.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 22.1 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 46.7 | -46.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 62.5 | -19.8 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | ナトリウム | 8 | 14 | -6 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 69 | 12 | 57 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 27 | 290 | -263 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.96 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 16 | 3 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.74 | -1.72 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 23 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.49 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 270 | -265 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 8.77 | -8.27 | mg | | ビオチン | 9.6 | 41 | -31.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |