和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 78.5 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 4.3 | 40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 4.3 | 37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 11.4 | 31.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | | 0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 8.4 | 34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | ナトリウム | 8 | 13 | -5 | mg | | カリウム | 330 | 820 | -490 | mg | | カルシウム | 69 | 90 | -21 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 27 | 200 | -173 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.5 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 16 | 21 | -5 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 1700 | -1696 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 1700 | -1696 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.67 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 450 | -445 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.99 | -1.49 | mg | | ビオチン | 9.6 | 23 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |