和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 76.5 | -22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 12.8 | 32 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 11.8 | 30.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 9.5 | 33.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 15.3 | 27.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 330 | 340 | -10 | mg | | カルシウム | 69 | 23 | 46 | mg | | マグネシウム | 13 | 37 | -24 | mg | | リン | 27 | 120 | -93 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.48 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 16 | 65 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 4 | 410 | -406 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 420 | -416 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 76 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.63 | -0.13 | mg | | ビオチン | 9.6 | 6.3 | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |