和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 6 | 48.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 24.2 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 25.4 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 46.9 | -46.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 10.7 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 10 | 31.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 13.2 | 29.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 18.8 | 23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 330 | 740 | -410 | mg | | カルシウム | 69 | 50 | 19 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 27 | 380 | -353 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.56 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 16 | 88 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 6 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 22 | -21.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.46 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 76 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.56 | -2.06 | mg | | ビオチン | 9.6 | 92 | -82.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |