和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とえごま 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 5.6 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 16.9 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 17.7 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 40.6 | -40.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 43.4 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 2.5 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 2.4 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 12.2 | 30.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 20.8 | -20.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 29.4 | 13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 8 | 2 | 6 | mg | | カリウム | 330 | 590 | -260 | mg | | カルシウム | 69 | 390 | -321 | mg | | マグネシウム | 13 | 230 | -217 | mg | | リン | 27 | 550 | -523 | mg | | 鉄 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.93 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.39 | 3.09 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 48 | -32 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 23 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.6 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.55 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 59 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.65 | -1.15 | mg | | ビオチン | 9.6 | 35 | -25.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |