和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 24.4 | 30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | | 1.1 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 18.6 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | | 41.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 25.9 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 31.5 | 11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.4 | -16.3 | g | | ナトリウム | 8 | 5600 | -5592 | mg | | カリウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | カルシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | マグネシウム | 13 | 140 | -127 | mg | | リン | 27 | 330 | -303 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.39 | 1.7 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 16 | 110 | -94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 39 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.81 | -0.31 | mg | | ビオチン | 9.6 | 19 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |