和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 15.5 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23.9 | -22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 40.7 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 37.1 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 41.5 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 18.4 | -18.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 55 | -12.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 8 | 1 | 7 | mg | | カリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カルシウム | 69 | 75 | -6 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 27 | 400 | -373 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.39 | | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 380 | -364 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 19 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 300 | -295 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | ビオチン | 9.6 | 11 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |