和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 54.5 | 61.2 | -6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 12.8 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.8 | 0.1 | 44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 0.1 | 41.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.1 | 7.9 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.7 | 4.2 | 38.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 21.8 | -20.7 | g | | ナトリウム | 8 | 8600 | -8592 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 69 | 25 | 44 | mg | | マグネシウム | 13 | 53 | -40 | mg | | リン | 27 | 180 | -153 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.45 | -1.35 | mg | | マンガン | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 4 | 61 | -57 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 4 | 19 | -15 | μg | | モリブデン | 16 | 3 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 66 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.98 | -0.48 | mg | | ビオチン | 9.6 | 32 | -22.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | (Tr) | 21.9 | -21.9 | g | | 備考 | 別名：外郎餅 | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |